Rezept des Monats - Weltladen Kempten

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Sortiment
Rezept des Monats
fruchtig-exotischer Salat
fürs Grillen als Beilage!
Zutaten:
  • 2 Mangos, in feine Würfel geschnitten, geht auch aus dem Glas *
  • 1 kleine Chilischote, sehr fein geschnitten
  • 2 Avocados, fein geschnitten
  • 200-300g Manouri-Schafkäse oder Feta
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 400-500g Feldsalat
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Prise mittescharfer Curry *
  • 1 kleine Prise Zimt *
  • 1 Prise Ingwer oder etwas frischer Ingwer, fein gehackt
  • 1 kleine Hand voll Curryblätter
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl *
  • nach Belieben Balsamico-Splash (Balsamico-Essig mit Fruchtessenzen und Kräutern) *
  • 1 kleine Prise Kräutersalz *
  • Pfeffer aus der Mühle *
Die Zutaten mit * gibt es bei uns im Weltladen.
Zubereitung:
Obst und Gemüse mischen, Feta und Knoblauch dazugeben, vorsichtig den Felsalat mit dem Dressing untermischen.
Dazu ein Weißwein * und frisches Weißbrot oder Dinkelseele

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